サステナブルを原点に

🥕 規格外野菜で、規格外の美味しさを 🌱

見た目が少しふぞろいなだけで、味も栄養も変わらない。
むしろ、個性豊かで、生命力にあふれている。
私たちはそんな"規格外野菜"たちに惚れこみました。

廃棄されてしまうはずだった野菜たちに、もう一度スポットライトを。
農家さんの愛情が詰まったその恵みを、
ビストロならではのひと皿に仕立ててお届けします。

サステナブルをただの流行で終わらせないために。
日々の暮らしの中に、ちょっとした「やさしさ」と「美味しさ」を。

西日暮里の住宅街にひっそりと佇む、小さな隠れ家ビストロ。
Bistro La paixで、自然に寄り添う時間をお楽しみください。